English below. 中目黒にオープン決定! 店舗デザイン (コンセプト:ニューメキシカンと多様性) グローバルダイニング史上、最小(ミニマル)店舗。 ライブ感、エンターテイメント、オープンキッチンをキーワードに、狭さを最大限に利用した店作りに。 キッチンは全面積の約半分。あえて、オペレーション全てを見せる設計にすることで、お客様同士、カウンタ―越しにスタッフとの距離感もぐっと近くなり、スモールコミュニティ、コミュニケーションを最も大事にしたデザインにしました。Coming soon! Nakameguro’s...

read more